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本报讯 （陈晶晶 蒯乃俊）“掌握了这项技能，距离我的创业梦更近一步了。”近日，盐南高新区伍佑街道繁荣社区活动室内欢声笑语、奶油飘香，一场由伍佑街道社事局、伍佑街道社工站、繁荣社区联合开展的“‘焙’感幸福，温暖助残——伍佑街道残疾人职业技能培训”活动在这里进行。20多名残疾人在专业烘焙师的指导下，制作出了一个个精致又美味的蛋糕。

活动中，烘焙师深入浅出地为残疾人介绍烘焙的基础知识，逐一讲解烘焙工具的使用方法、食材搭配比例、烘焙制作过程的注意事项等，并逐步演示制作步骤。在实践操作环节，残疾人以小组为单位协调分工，有的负责对食材进行称量；有的对蛋糕半成品进行搅拌；还有的负责把搅拌好的原材料装入容器中……大家戴上手套，迫不及待地动起手来，乐在其中。

此次培训，通过对学习能力、动手能力、创新能力的培养，进一步开拓残疾人的思维和眼界，丰富了他们的饮食文化生活。同时，进一步激发了残疾人的动手热情，增强了他们的自信心，为其今后创业就业打下了良好基础。

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